Patisserie et boulangerie

L332 Le Larousse du Pain

39,95$ CAD - Approx. 30,92$ USD



Livre d'Eric Kayser "le Larousse du pain" une bible de plus de 80 recettes de pains et de viennoiseries à faire soi-même sous les directives d'un boulanger de renom
L'ouvrage se décompose en 9 parties: Les pains de tradition, les pains spéciaux,les pains bio au levain naturel, les pains aux ingrédients, les pains à l'huile, les pains sucrés et les viennoiseries, les petits pains, les pains régionaux, les pains du monde
ce livre a reçu deux prix lors du Gourmand Awards 2013, le prix des étudiants du Cordon Bleu Paris - Pâtisserie et le prix du meilleur livre de l'année sur le pain
Un ouvrage pédagogique qui permet de faire son pain au robot ou à la main et de le faire cuire dans un four ménager avec 80 recettes
Chaque recette est détaillée et illustrée étape par étape avec plus de 800 photos