Patisserie et boulangerie

L191 Signature - Entremets & Petits Gâteaux par Johan Martin

157,95$ CAD - Approx. 122,25$ USD



Une gamme d’environ 60 produits différents, petits Gâteaux individuels, Entremets et Viennoiseries réalisés et illustrés de superbes photos couleurs.
Des montages originaux, de nouveaux décors, des classiques revisités.
Toutes les recettes ont été créés par Johan Martin l’un des professionnels les plus suivit du moment, et certainement le plus créatif.
Ce livre de 300 pages sur papier glacé, est abondamment illustré de photos pleine page, schémas de montage et beaucoup de recettes inédites pour les clients et gourmets.
Version bilingue Francais-Anglais
Boni: poche en silicone
Edition Bellouet Conseil.