Description
L’Icône du Chocolat au Cœur de vos Décors
L’empreinte silicone « Cabosse » est l’outil signature pour tout artisan chocolatier ou pâtissier. Elle permet de créer des éléments de décoration qui racontent l’histoire du cacao. Grâce à sa conception double face, vous obtenez un relief marqué et une profondeur qui donnent vie à vos moulages en sucre ou en chocolat.
Mode d’Emploi & Conseils de Chef
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Préparation : Utilisez votre sucre tiré (astuce : utilisez nos colorants jaunes, oranges ou rouges pour simuler une cabosse mûre).
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Moulage : Pressez le sucre entre les deux parois de l’empreinte silicone.
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Démoulage : Retirez délicatement. Pour un réalisme accru, n’hésitez pas à poudrer légèrement la cabosse finie avec du cacao ou des colorants de finition.
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Finition : Parfait pour décorer un entremets « tout chocolat » ou une pièce montée thématique.
Caractéristiques Techniques
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Dimensions : 110 x 50 mm.
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Contenu : Set de 2 pièces (système presse).
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Matériau : Silicone alimentaire premium.
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Entretien : Compatible lave-vaisselle et congélateur. Nettoyage à l’eau chaude savonneuse.
