Magazine So Good #32

52,95$ CAD

En stock

  • Nombre de pages: 318
  • Langue: Anglais
UGS : L732 Catégorie: Marque:

Description

Magazine bi-annuel version anglaise qui réunit pâtissiers, chocolatiers et maîtres glaciers à travers le monde dans l’excellence de leur travail.
Photographies couleur

  • Nombre de pages: 318
  • Langue: Anglais

CONTENTS

The exciting sub-zero world

  • Emmanuel Ryon. French refinement
  • David Wesmaël. The colors of flavor
  • Jesús Escalera. The essence of good ice cream
  • Artem Grachev. Depth and emotion through ice cream
  • David Briand. The common sense of pastry
  • Eunji Lee. Dangerous innocence
  • Nuño García. Haute viennoiserie
  • Paul Yochum. Gastronomizing the donut
  • Joris Vanhee. Chocolate trails
  • Michal Kleiber. The journey
  • Raúl Bernal. A chocolatier on a bike
  • Pol Marginedas. When myth becomes chocolate
  • Ash Smith. A big hug on a winter’s night
  • Jiro Tanaka. Keep it deligant
  • Mohammad, Wassim y Omar Orfali. Twinning cuisine and patisserie
  • Julius Persoone. More rock ‘n’ roll than ever
  • Ronald García. What pâtisserie owes to Mesoamerica
  • Suzette Gresham. Creating memorable experiences for guests and staff is equally essential

Tidbits

  • MALAYSIA, epicenter of haute pâtisserie
  • Wei Loon Tan. Malaysian accent
  • Jeffrey Tan. Being a pastry chef to be happy
  • Jer Yenn & Jia Yi. Two in equilibrium

Politique de livraison

5 jours ouvrables pour la préparation des commandes (5 à 7 au mois de novembre et décembre)

Veuillez noter que le choix de livraison régulière ou express accélère le processus de livraison, mais pas le processus de préparation de commande.

Politique de livraison

Politique de retour

Les articles peuvent être retournés dans les 14 jours suivant l’achat (à l’exception des produits comestibles). Consultez notre politique de retour pour plus de détails.

Politique de retour
Haut