Description
Kits de 7 colorants alimentaires liposolubles en poudre
La coloration se fait par la dispersion des particules colorées dans les aliments.
Colorants alimentaires insolubles dans l’eau, ils sont utilisés pour colorer les produits à base d’huile, tels que le chocolat, la crème au beurre et les revêtements de confiserie et de pâtisserie. Ils sont parfaits pour limiter la migration des couleurs lorsque plusieurs teintes se côtoient.
Avantages
- Fini mat
- Idéals pour les matières grasses, comme le chocolat
- Coloration moins agressive que la version hydrosoluble
- Coloration par dispersion limitant la migration des couleurs
Poids des colorants: 5 grammes chacun
Kit A
Assortiment A: Blanc, Rose, vert pâle, Bleu indigo, orange, brun, noir
Kit B
Assortiment B: Blanc, Mauve, Vert, Rouge, Bleu brillant, Jaune, Noir
