Description
Chocolat au lait de couverture Weiss – Mahoë Lait 43 % (Origine Grenade)
Grâce à sa très haute fluidité (4/5), le Mahoë Lait assure un enrobage d’une finesse incomparable et un cassant net.
Son profil fruité et toasté se marie à la perfection avec des épices douces, de la tonka ou des ganaches aux agrumes et fruits tropicaux.
Profil aromatique & Dégustation
- Attaque : Acidulée et fruitée (fruits jaunes confiturés)
- Cœur : Intensité cacao affirmée, peu sucrée en bouche
- Finale : Gourmande et toastée (notes de brioche et de pain perdu)
- Robe : Châtain foncé profond, se distinguant nettement des chocolats au lait traditionnels
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, lait en poudre, émulsifiant : lécithines (tournesol).
Allergènes : Contient du lait. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten et de soja.
Formats disponibles
- Sac reconditionné de 500 g
- Seau professionnel de 5 kg
