Description
L’Art de la Finition sans Contrainte
Le Spray Velours Caramel est l’allié indispensable des pâtissiers et chocolatiers pour sublimer entremets, bûches et gâteaux surgelés. Sa formule à base de beurre de cacao offre une texture sophistiquée qui respecte l’intégrité de vos desserts. Contrairement aux méthodes traditionnelles, ce spray garantit une coupe nette et sans brisure.
Mode d’Emploi
- Préparation : Placer votre création au congélateur au préalable.
- Agitation : Agiter vigoureusement le spray avant usage.
- Application : Pulvériser à une distance de 25/30 cm sur la surface glacée.
- Résultat : L’aspect velours se fige instantanément au contact du froid.
Fiche Technique & Ingrédients
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Contenance : 400 ml net.
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Ingrédients : Caramel : Gaz propulseur (E943a n-butane, E944 propane, E943b iso-butane, beurre de cacao, colorants : E172. Dosage maximum : quantum satis.
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Dosage Maximum : 12,5 g/kg de produit fini (environ 9,5 secondes de pulvérisation pour 1 kg de surface).
Sécurité et Précautions
Usage professionnel uniquement.
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Note sur l’E120 : Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.
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Aérosol extrêmement inflammable. Récipient sous pression : tenir à l’écart de la chaleur (max 50°C), des étincelles et des flammes nues. Ne pas perforer ni brûler après usage.
