SÉLECTION BELCOLADE BLANC 28% (À BASE DE VÉGÉTAUX – CACAO-TRACE)

28,95$ CAD133,00$ CAD

  • En format de 5 kilos ou en format réemballé de 1 kilos

*Vendu au Canada seulement et ne peut être expédie par express.

Description

Cet enrobage végétal blanc, corsé et onctueux, présente un fond moelleux de noisette et de vanille, rehaussé de délicates notes de miel.

Co-créé avec des chocolatiers et pâtissiers professionnels, aux côtés des propres experts de Belcolade, cet enrobage à base de plantes durable et polyvalent garantit d’excellents résultats gustatifs pour vos applications pâtissières et chocolatées régulières et végétaliennes.

Caractéristiques principales:

  • Qualité belge
  • Couverture végétale blanche
  • Goût équilibré
  • Corsé et crémeux
  • Sans noix
  • 100% beurre de cacao et vanille 100% naturelle
  • Durable : certifié Cacao-Trace
  • Grande maniabilité et polyvalence d’utilisation

En format de 5 kilos ou en format réemballé de 1 kilos


Indications de tempérage

  • Ambiante : 16-20°C / 61-65°F
  • Fondu : 45-48°C / 113-118.4°F
  • Refroidissement : 27°C / 80,6°F
  • Travail : 28,5-29,5°C / 82,4-85,1°F

Entreposer dans un endroit sec. FC : maximum 60 %. Entre 16 et 20°C.

**Veuillez noter: Ce produit est sensible à la chaleur.

L’expédition de ce produit durant les mois d’été est aux risques du client et ne bénéficie d’aucune garantie.

Vendu au Canada seulement et ne peut être expédie par express.

Politique de livraison

5 jours ouvrables pour la préparation des commandes (5 à 7 au mois de novembre et décembre)

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Politique de livraison

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Les articles peuvent être retournés dans les 14 jours suivant l’achat (à l’exception des produits comestibles). Consultez notre politique de retour pour plus de détails.

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