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Magazine So Good… Recipes 4 (anglais)

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Plus de 1 700 recettes professionnelles de pâtisserie moderne dans un seul livre. Par 158 chefs internationaux. Classées par techniques : mousses, ganaches, pâtes, etc.

UGS : L738 Catégories: , , , Marque:

Description

Un ouvrage incontournable pour les professionnels : 384 pages avec plus de 1 700 recettes fiables de 158 chefs pâtissiers renommés.

so good.. Recipes #4
Toutes les recettes publiées dans les numéros 25 à 32 du magazine so good.., réunies dans un seul volume.

  • 384 pages
  • Langue anglaise
  • Plus de 1 700 recettes
  • 158 chefs internationaux
  • Classées par catégories : mousses, crèmes, ganaches, pâtes, inserts fruits, travail du chocolat, etc.

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