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Alors que la pâtisserie a longtemps été un sujet populaire, ce livre va plus loin pour mettre en valeur les pâtissiers talentueux et inventifs aujourd’hui.
Avec leurs styles individuels; les chefs sont découverts à travers leurs biographies et leurs portraits en action, et ceux-ci sont accompagnés par leurs propres recettes. 288 pages, version anglaise seulement.
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