Description
La Gélatine Bovine HALAL en feuilles 155 Bloom, fabriquée à partir de collagène bovin.
Ingrédient d’origine naturelle, sans additifs, sans OGM.
Neutre au goût et en odeur, elle ne modifie pas la saveur des aliments. Idéale pour apporter une meilleure tenue pour les préparations.
Chaque feuille de gélatine pèse 3,33g, une boite de 1kg représente environ 300 feuilles.
Les blooms expriment le pouvoir gélifiant de cette gélatine bovine. Plus le nombre de blooms est élevé, plus le pouvoir gélifiant est fort.
Conseils d’utilisation:
- Disposez les feuilles de gélatine 5 à 10 minutes dans de l’eau froide.
- Une fois prêtes, bien essorer les feuilles.
- Incorporer la gélatine à la préparation chaude sans porter à ébulition.
- Remuer jusqu’à dissolution complète de la gélatine.
- Laisser refroidir la préparation et la laisser prendre au froid de 30 minutes à 4 heures selon votre recette.
