Description
Noir et onctueux ou crémeux et léger… nappant, coulant ou cuit… il existe mille façons de savourer le chocolat, mais une seule « Reine du Chocolat ».
Kirsten Tibballs, chocolatière et pâtissière de renommée mondiale, a consacré sa vie à la création de desserts exquis, perfectionnant ses techniques et concoctant des gourmandises irrésistibles qui font le bonheur de tous.
Que vous rêviez d’un gâteau mousse au chocolat à tomber, d’un beignet au chocolat fondant ou du meilleur brownie que vous ayez jamais goûté, Kirsten a la solution. Ses recettes chocolatées préférées, testées et approuvées dans son école de cuisine, et ses explications détaillées des étapes et des techniques rassureront même les plus novices en cuisine. Alors, lancez-vous : faites fondre le chocolat, préparez votre plaque de cuisson et détendez-vous…
Vous êtes entre les mains d’une professionnelle.
- Auteur: Kirsten Tibballs
- Nombre de pages: 486 pages
- Couverture: Rigide
- Langue: Anglais
- Date de publication: 2016
