Description
Chocolat extra-amer au fort goût fruité et à l’arôme de rooibos.2.5kg
80.1% min. cacao. 47.6% M.G.
Ingrédients: Chocolat de couverture noir (cacao min: 801%), pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant, lécithine (soya), arôme naturel de vanille.
Le Kumabo est un chocolat extra noir aux accords de cacao d’une grande intensité et d’une extrême puissance. Il est principalement élaboré à partir de fèves africaines aux parfums typés et aux arômes intenses. De rafraichissantes saveurs acidulées subliment sa teneur en cacao et révèlent des notes de fruits rouges et de rooibos.
Ce merveilleux mariage fait du Kumabo un grand chocolat pour donner un goût marqué aux ganaches, mousses au chocolat, crèmes glacées et autres.
Avec le Kumabo, imaginez d’étonnants accords parfaits, avec des épices puissantes telles que le poivre du Sichuan, avec des fruits au goût prononcé comme la banane, le citron vert et les fruits rouges, ou encore avec des bières et vins fruités et acidulées. Mélange de fèves de cacao de Tanzanie, du Ghana et de São Tomé – Des variétés Trinitario et Forastero essentiellement
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