Description
Chocolat au lait Venezuela 43% de Belcolade. 1kg Quantites limitees.
Les fèves Criollo apportent une saveur prononcée de caramel, noisettes, lait cuit et cacao.
Indications de tempérage:
- Température ambiante : 16-20 °C / 61-68 °F
- Fusion : 45-48 °C / 113-118,4 °F
- Refroidissement : 27 °C / 80,6 °F
- Température de travail : 28-29,5 °C / 82,4-85,1 °F
Ingrédients: sucre, beurre de cacao, masse de cacao, poudre de lait entier, arôme de vanille naturelle
Pour vente au Canada seulement
