Description
L’Art de la Finition sans Contrainte
Le Spray Velours Caramel est l’allié indispensable des pâtissiers et chocolatiers pour sublimer entremets, bûches et gâteaux surgelés. Sa formule à base de beurre de cacao offre une texture sophistiquée qui respecte l’intégrité de vos desserts. Contrairement aux méthodes traditionnelles, ce spray garantit une coupe nette et sans brisure. Ce produit ne peut etre expedie par express.
Mode d’Emploi
- Préparation : Placer votre création au congélateur au préalable.
- Agitation : Agiter vigoureusement le spray avant usage.
- Application : Pulvériser à une distance de 25/30 cm sur la surface glacée.
- Résultat : L’aspect velours se fige instantanément au contact du froid.
Fiche Technique & Ingrédients
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Contenance : 400 ml net.
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Ingrédients : Caramel : Gaz propulseur (E943a n-butane, E944 propane, E943b iso-butane, beurre de cacao, colorants : E172. Dosage maximum : quantum satis.
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Dosage Maximum : 12,5 g/kg de produit fini (environ 9,5 secondes de pulvérisation pour 1 kg de surface).
Sécurité et Précautions
Usage professionnel uniquement.
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Note sur l’E120 : Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.
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Aérosol extrêmement inflammable. Récipient sous pression : tenir à l’écart de la chaleur (max 50°C), des étincelles et des flammes nues. Ne pas perforer ni brûler après usage.
