Description
BASSAN – Fabriquant de chocolat québécois –
Récipiendaire de la médaille d’argent
International Chocolate Awards World 2021 et America 2022
Découvrez le chocolat noir biologique Belize Maya Mountain 70 % cacao, une expérience sensorielle inspirée par les trésors naturels et la richesse culturelle du Belize.
Récoltées dans les districts de Toledo et de South Stann Creek, nos fèves de cacao certifiées biologiques proviennent de plus de 400 familles de petits exploitants agricoles. Cette collaboration harmonieuse entre les producteurs locaux et notre engagement envers des pratiques respectueuses de l’environnement donne naissance à un chocolat d’exception.
La riche histoire de la production de cacao au Belize se mêle à la beauté époustouflante de son paysage karstique calcaire et de sa forêt tropicale de plaine, créant ainsi une symphonie de saveurs qui ne demandent qu’à être découvertes.
Notre chocolat Belize Maya Mountain 70 % cacao révèle un profil aromatique complexe, où se mêlent les délicates nuances de caramel, de miel, de noix, d’ananas et de raisin. Que ce soit pour une dégustation ou pour ajouter une touche exotique à vos créations culinaires, ce chocolat vous invite à un voyage sensoriel inoubliable.
En format de 1 kilo
Fiche technique
Composition (pour 100g):
Calories: 560 kcal
Matière grasse: 43%
Sucre: 33%
Ingrédients
Liqueur de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol biologique
Conditionnement
Pistoles (pastilles)
Variétés botaniques
Hybrides Amelonado et Forastero
Applications Culinaires
Ganaches, biscuits, barres, mousses, bonbon