Moule professionnel en polycarbonate – Flora de Javier Guillén

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  • Dimension approximative: 30 x 31 h 18 mm (1.18 x 1.22 x 0.7in)
  • Poids approximatif: 11g
  • Nombre de cavité: 24
  • Matériaux: Polycarbonate
  • Pays de fabrication: Italie

Description

Une ligne de moules née de la collaboration entre Martellato et des chefs pâtissiers de renommée internationale pour créer des pralines VIP.

Javier Guillén a commencé sa carrière auprès de Ferran Adrià (3* Michelin), puis a multiplié les expériences de haut niveau dans le monde entier, notamment chez Oriol Balaguer Tokyo, El Bulli et Catering Tentation.

  • Dimension approximative: 30 x 31 h 18 mm (1.18 x 1.22 x 0.7in)
  • Poids approximatif: 11g
  • Nombre de cavité: 24
  • Matériaux: Polycarbonate
  • Pays de fabrication: Italie

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