Description
Substitut de sucre réduit en calories (fabriqué à partir de sucre de betterave) sous forme de cristaux pour bonbons durs, confiseries et produits de boulangerie. Environ deux fois moins sucré que du sucre avec seulement 2 calories par gramme.
Pure Isomalt est largement utilisé par les chefs cuisiniers et les artistes du sucre pour créer des œuvres d’art décoratives en sucre et des garnitures décoratives. Contrairement au sucre ordinaire, Isomalt reste souple plus longtemps, présente une résistance élevée à l’humidité et ne cristallise pas, ce qui permet d’obtenir un produit fini plus clair et d’une durée de conservation plus longue.
Comme l’Isomalt pur est deux fois moins sucré que le sucre, le mélange de bonbons durs sans sucre de LorAnn, qui est un mélange d’Isomalt et de Splenda, peut être une option plus savoureuse pour la fabrication de bonbons destinés à la consommation.
Certifié casher
Sans gluten
