Description
Bachour Gastro + poche de silicone
Anglais et espagnol, 341 pages
Dans le livre Bachour Gastro en anglais et en espagnol, Antonio Bachour montre un nouveau style, de nouvelles recettes, de nouvelles combinaisons et de nouvelles présentations, un exercice innovant mais avec la marque de fabrique du pâtissier populaire.
Le nouveau livre d’Antono Bachour fait ressortir son aspect le plus gastronomique dans 52 créations sucrées et salées inédites, dans un format conçu pour être mangé en deux bouchées, et accompagné de recettes, de photos étape par étape, d’astuces et des conseils de l’auteur.
Bachour Gastro est structuré en trois blocs : Inspiration, qui propose des versions des grands classiques de la pâtisserie universelle (Paris-Brest, Saint Honoré, Forêt Noire) ; Création, qui rassemble des recettes inspirées de ses voyages dans différents pays, avec pour ingrédients principaux des fruits, des épices, des noix et du chocolat, et Brunch, qui présente principalement des préparations salées à savourer entre le petit-déjeuner et le déjeuner, comme un bagel-sandwich, une quiche à la pâte à croissant, ou encore des bomboli farcis. Tous les produits ont un format réduit et ont un esprit très culinaire, celui d’un produit frais à déguster sur le moment, ce qui correspond bien aux dernières tendances qui remportent le plus de succès dans le monde
