La crème des pâtissiers – Christophe Michalak

64,95$ CAD

En stock

UGS : L483 Catégories: ,

Description

Il a souhaité rendre hommage à 35 professionnels qui ont su façonner et bouleverser les codes de la pâtisserie pour en faire un métier d’excellence hyper créatif, en phase avec les évolutions de son temps. Ces femmes et hommes nous livrent leur histoire, leur parcours et leurs anecdotes à travers un dialogue avec Christophe Michalak. Souvenirs et confidences aident à comprendre le processus créatif de ces Chefs, et aboutissent à la présentation de chaque recette signature : la Feuille d’automne de Guy Krenzer, le Fraisier revisité de Christophe Renou ou la Charlotte tonka-poire de Yann Menguy. : Pierre Hermé le pape du sucré, Christophe Felder prince de la pâtisserie, ou encore Philippe Conticini virtuose du goût, ont été les pionniers du renouveau de la pâtisserie française. Bienvenue dans la cour des grands ! : Patrick Roger, Julien Alvarez ou encore Yann Brys ont remporté les concours les plus prestigieux. Meilleur Ouvrier de France ou Champion du Monde de pâtisserie, ils partagent à la fois l’audace créative, la justesse des goûts et le souci constant de la perfection. : Une imagination sans limite pour des univers uniques. Inimitables, leurs concepts sont devenus des incontournables du monde de la pâtisserie comme les éclairs de génie de Christophe Adam ou le restaurant à desserts de Jonathan Blot. : Ophélie Barès, Claire Heitzler et Yann Couvreur, ou comment concilier le très beau et le très bon, pour le plus grand plaisir de nos pupilles et papilles ! Instinct, aspiration et subtilité ; des qualités qui rassemblent ces maîtres pâtissiers comme le duo Cyril Lignac & Benoît Couvrand, François Daubinet, ou Nicolas Lambert. : Cédric Grolet, François Perret ou encore Angelo Musa excellent dans le domaine de la  » pâtisserie haute couture « . De la rencontre de l’univers du luxe avec ces surdoués du sucré naissent de vrais chefs-d’oeuvres à déguster. Boni: poche silicone

Politique de livraison

5 jours ouvrables pour la préparation des commandes (5 à 7 au mois de novembre et décembre)

Veuillez noter que le choix de livraison régulière ou express accélère le processus de livraison, mais pas le processus de préparation de commande.

Politique de livraison

Politique de retour

Les articles peuvent être retournés dans les 14 jours suivant l’achat (à l’exception des produits comestibles). Consultez notre politique de retour pour plus de détails.

Politique de retour
Haut