« The Making of a Pastry Chef », par Andrew MacLauchlan

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Description

« Être un chef pâtissier est tellement plus que la cuisson et le succès! Dans « The Making of a Pastry Chef », vous trouverez quelques-uns des plus grands artisans parler des desserts classiques et de leurs recettes » – Nancy Silverton, Campanile et La Brea Bakery

352 pages, version anglaise.

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