« Chocolat Fusion »(vf), par Frédéric Bau

125,00$ CAD

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UGS : L118+moulepolyc Catégories: ,

Description

Boni: moule polycarbonate

Frédéric Bau, chef reconnu internationalement, développe des idées originales sur l’application du chocolat en cuisine.

Techniques et concepts. 63 propositions de recettes.

Version française. 300 pages

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