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+ Boni: poche silicone
Pavé moka-chocolat, Puits d’amour aux poires et au poivre de Timut, Doudoune free-style, Soupe de chocolat noir thé-orange, Eskiball, entremets Carrément chocolat, Trilogie de mousseux, tarte Pure, barres Powerfull, cœur coulant Tendresse Venezuela, mignardises Éphémère,…
La créativité de Frédéric Bau se déploie ici autour des multiples nuances aromatiques du chocolat. 80 recettes. 178 pages.
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UGS : L150+moulepolyc
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