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Chocolate Collection
$CAN 149,99 -
Approx. US$ 150.18
$149.99 l'unité avec moule demi-sphère en boni
Dernier livre de Franz Ziegler avec plus de 200 montages en photo couleurs.... Détails
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Couture Chocolate
$CAN 45,00 -
Approx. US$ 45.06
$45.00 l'unité avec moule polycarbonate pour tablette inclus en boni
Version anglaise seulement. 224 pages. William Morley, meilleur Chocolatier... Détails
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Fine Chocolates Great Exp.#3
$CAN 100,00 -
Approx. US$ 100.13
$100.00 incluant un moule polycarbonate en boni.
Version anglaise seulement
3e de la série consacré à la préservation des bonbons... Détails
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matiere chocolat English
$CAN 239,00 -
Approx. US$ 239.31
Matière Chocolat, version anglaise, de Stéphane Leroux. Coffret cadeau avec album d'art 144 pages, 95 photographies couleur et... Détails
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The Art of the Chocolatier
$CAN 75,00 -
Approx. US$ 75.10
$75.00 l'unité avec moule polycarbonate en boni. Version anglaise seulement.
416 pages. Un livre pour professionnels avec techniques détaillées de... Détails
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A Year in Chocolate
$CAN 20,00 -
Approx. US$ 20.03
$20.00 l'unité
Version anglaise seulement
200 pages, photographies couleur. Un livre pour les débutants passionnés de chocolat, en pâtisserie... Détails
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Chocolate by Ramon Morato
$CAN 229,00 -
Approx. US$ 229.30
Version bilingue anglais-allemand
Un livre essentiel pour le chocolatier professionnel avec chapitres dédiés à la pâtisserie et à la confiserie,... Détails
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Chocolates and confections at home
$CAN 30,00 -
Approx. US$ 30.04
PROMOTION: $30.00 incluant pinceau confiserie en silicone en boni
Version anglaise seulement
304 pages, recettes étape par étape, 150 photos... Détails
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matiere chocolat français
$CAN 239,00 -
Approx. US$ 239.31
Matière Chocolat, version française, de Stéphane Leroux. Coffret cadeau avec album d'art 144 pages, 95 photographies couleur et livret... Détails
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Petits Chocolats #1
$CAN 89,95 -
Approx. US$ 90.07
$89.95 l'unité
Petits Chocolats, Grande Expérience tome 1 de Jean-Pierre Wybauw.
Ouvrage unique pour les chocolatiers professionnels et une référence... Détails
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SIETE 7 Masters of Spanish Patisserie
$CAN 180,00 -
Approx. US$ 180.23
$180.00 + moule boni
Version bilingue Espagnol-Anglais
Sept grands chefs pâtissiers espagnol partagent leur savoir et leur créativité: Paco Torreblanca,... Détails
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Sweet gold no 2
$CAN 105,95 -
Approx. US$ 106.09
En anglais seulement.
PROMOTION:bonus mold included.
The finest confections, pralines, chocolates, marzipan and ice cream created by master chef... Détails
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The Buffet ( En anglais seulement )
$CAN 79,95 -
Approx. US$ 80.05
Promotion: $79.95
prix régulier $139
Ouvrage professionnel sur la planification, la préparation et l'organisation des buffets froids.
-Photos couleurs... Détails
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Chocolate Decor JP Wybauw
$CAN 89,95 -
Approx. US$ 90.07
$89.95 avec moule décor en boni.
DISPONIBLE EN ANGLAIS SEULEMENT
- Des décorations en chocolat pleines de fantaisie et... Détails
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Pralines Belges ( Français)
$CAN 105,95 -
Approx. US$ 106.09
L'ouvrage le plus exhaustif et détaillé sur les pralines belges mettant en vedette les moules Chocolates World.
* PROMOTION: moule... Détails
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Artisan Breads
$CAN 41,95 -
Approx. US$ 42.00
$41.95 avec boni ensemble de pinceaux à soies douces
352 pages, version anglaise seulement.
Un guide abondamment illustré de... Détails
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Chocolate and confections
$CAN 62,95 -
Approx. US$ 63.03
$62.95 l'unité, moule polycarbonate inclus en boni
400 pages, 200 photos couleur, version anglaise seulement.
Le maître chocolatier Peter Greweling... Détails
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Chocolate lover's Journal
$CAN 9,95 -
Approx. US$ 9.96
Version anglaise seulement. Couverture rigide, reliure spirale, 160 pages. Inspiré du "Chocolate Amrican Style" de Lora Brody, ce... Détails
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DVD Basic Steps of baking bread
$CAN 45,95 -
Approx. US$ 46.01
Prochef Training material, version anglaise seulement.
DVD non remboursable ou échangeable, vente finale seulement
Techniques et procédés de boulangerie. ... Détails
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dvd Cake Art
$CAN 29,95 -
Approx. US$ 29.99
DVD en anglais seulement, préparé par le Culinary Institute of America. La décoration de gâteau expliquée par techniques différentes. Détails
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Gérard Mulot , Pâtissier à ...
$CAN 49,95 -
Approx. US$ 50.01
192 pages, 2005, Minerva.
Les meilleures recettes de Gérard Mulot, célèbre pâtissier du 6e arrondissement.
Abondamment illustré
$49.95 Détails
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I'm dreaming of a chocolate Christmas
$CAN 19,95 -
Approx. US$ 19.98
$19.95 l'unité, incluant boni fourchette à tremper.
Version anglaise seulement
224 pages, photos couleur Détails
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Larousse des Desserts
$CAN 62,95 -
Approx. US$ 63.03
Larousse des Desserts par Pierre Hermé, 463 pages.Toutes les préparations de base de la pâtisserie : les techniques illustrées étape... Détails
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Making Artisan Chocolates
$CAN 25,95 -
Approx. US$ 25.98
En anglais seulement.
Le chocolatier Andrew Shotts a composé un livre remarquable ou il explique comment préparer une variété de... Détails
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Mes 100 recettes de chocolat
$CAN 45,95 -
Approx. US$ 46.01
Auteur: Christophe Felder. 191 pages,2006, Minerva.
"Recettes classiques incontournables et créations sophistiquées, avec un chapitre consacré à la confiserie".
$45.95 Détails
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Opium chapitre 3
$CAN 169,00 -
Approx. US$ 169.22
$169.00 l'unité
boni: pinceau silicone
Voici le dernier et troisième ouvrage de Stéphane Klein sur l'art du sucre. Un... Détails
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Paco Torreblanca volume 1
$CAN 225,00 -
Approx. US$ 225.29
Version anglaise seulement. Un livre indispensable pour le pâtissier professionnel. Album d'art accompagné d'un livre techniques de laboratoire... Détails
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pastry 2011
$CAN 59,95 -
Approx. US$ 60.03
PROMOTION:$59.95 + moule polycarbonate boni inclus
Troisième volume de la série
En anglais seulement.256 pages, abondamment illustré de photos couleur,... Détails
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Pastry in Europe 2009
$CAN 59,95 -
Approx. US$ 60.03
PROMOTION : $59.95 + moule boni inclus (15 oct au 15 nov 2010)
En anglais seulement.253 pages, abondamment illustré de... Détails
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pastry2010
$CAN 59,95 -
Approx. US$ 60.03
PROMOTION:$59.95 + moule polycarbonate boni inclus
Second volume de la série
En anglais seulement.250 pages, abondamment illustré de photos couleur,... Détails
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