Bonbons

L204 'Atelier Confectionery' par Yasmin Othman

24,95$ CAD - Approx. 19,56$ USD



$24.95 l'unité + boni poche en silicone

Créer des confiseries comme un professionnel! 100 recettes délicieuses pour des bonbons, de la réglisse, des caramels, des guimauves, des meringues, des truffes, des barres de chocolat et bien plus encore ... Les techniques, y compris le travail du sucre, tempérer et le moulage, sont expliqués avec des instructions claires.
252 pages, version Anglaise.