Bonbons

L206 Pralines Belges version Française

119,95$ CAD - Approx. 94,04$ USD



$119.95 l'unité
Version française
Cet ouvrage technique du grand chocolatier belge Roger Geerts intéressera tous les professionnels désireux d'augmenter leur gamme de bonbons en chocolat. Recettes de base, techniques de base et dizaines de recettes de bonbons en chocolat composent cet ouvrage qui contient aussi une partie confiserie avec un travail sur le candissage des fruits. Moule boni inclus
222 pages