Patisserie et boulangerie

L333 Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons

150,95$ CAD - Approx. 116,84$ USD



Livre "petits gâteaux, tartes et entremets au fils des saisons" Jérôme Le Teuff, Stéphane Glacier vous livre ici ses dernières inspirations et ses derniers coups de coeur tout en tenant compte des contraintes de la production et des exigences du monde de la cuisine aujourd'hui
Ecrit par deux professionnels très connus, Jérome le Teuff chef patissier, et Stéphane Glacier meilleur ouvrier de France patissier
Riches en diverses recettes "Fairy cakes, tartes, entremets..."
Bilingue francais et anglais
Composé de 272 pages