Patisserie et boulangerie

L103 Collection Entremets & Petits Gâteaux par Jean-Michel Perruchon

157,95$ CAD - Approx. 122,25$ USD



Une gamme de 55 produits différents, petits Gâteaux individuels, Tartelettes et Entremets réalisés et illustrés de superbes photos couleurs.
Des montages en cadres, de nouveaux décors, des classiques revisités et aussi quelques wedding cakes.
Toutes les recettes ont été créées et réalisées à l’école Bellouet Conseil par les professeurs et Jean-Michel Perruchon, Meilleur Ouvrier de France.
Ce livre de 280 pages sur papier glacé est abondamment illustré de photos pleine page, schémas de montage et beaucoup de recettes inédites pour les clients et gourmets.
Boni: poche silicone
Version bilingue

Edition Bellouet Conseil.