Chocolat et confiserie

L126 Crafted Passion par Gérard Dubois

159,95$ CAD - Approx. 125,40$ USD



$159.95
volume bilingue français/anglais
218 pages
Gérard Dubois, pâtissier chocolatier présente ses desserts en page double avec techniques de dressage. Un ouvrage pour professionnels sur la maîtrise du sucre et du chocolat.
Boni: Poche à pâtisserie en silicone